Tag: Resep Lumpia Goreng Sayuran dan Sambal Nanas

Resep Lumpia Goreng Sayuran dan Sambal Nanas Kelezatan Tak Terbantahkan

admin 0 Komentar Kuliner

Lumpia goreng sayuran adalah salah satu rtp live jajanan khas Indonesia yang sangat digemari. Dengan kulit yang renyah dan isian sayuran yang segar, lumpia menjadi pilihan sempurna untuk camilan atau hidangan pembuka. Ditambah dengan sambal nanas kental yang manis dan pedas, lumpia ini akan menggugah selera siapa pun yang mencobanya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lumpia goreng sayuran lengkap dengan cara membuat sambal nanas kental yang lezat.

Bahan-bahan

Untuk Lumpia:

  • 10 lembar kulit lumpia
  • 200 gram kol, iris halus
  • 100 gram server thailand wortel, serut halus
  • 100 gram tauge, bersihkan
  • 50 gram daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Untuk Sambal Nanas Kental:

  • 200 gram nanas, parut halus
  • 2 buah cabai merah, haluskan
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan gula merah, serut halus
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Persiapan Isian Lumpia

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan kol, wortel, dan tauge ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 3-5 menit hingga sayuran layu tetapi masih renyah.
  3. Masukkan daun bawang, kecap manis, garam, dan merica. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.

2. Membungkus Lumpia

  1. Siapkan kulit lumpia di atas permukaan datar.
  2. Ambil satu sendok makan isian sayuran dan letakkan slot qris di bagian bawah kulit lumpia. Lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia ke arah tengah, kemudian gulung dari bawah hingga menutupi isian. Oleskan sedikit air pada ujung kulit untuk merekatkan lumpia. Ulangi hingga semua isian habis.

3. Menggoreng Lumpia

  1. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup untuk menggoreng. Pastikan minyak sudah panas sebelum memasukkan lumpia.
  2. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

4. Membuat Sambal Nanas Kental

  1. Campurkan nanas parut, cabai merah, dan bawang putih dalam satu wadah. Aduk rata.
  2. Tambahkan gula merah, air jeruk nipis, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, bisa menambah cabai.

Penyajian

Sajikan lumpia goreng sayuran hangat dengan sambal nanas kental di sampingnya. Sambal nanas yang manis dan pedas akan melengkapi rasa lumpia yang gurih dan renyah, membuatnya menjadi kombinasi yang sempurna.

Kesimpulan

Lumpia goreng sayuran dengan sambal nanas kental adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Dengan berbagai macam sayuran segar, lumpia ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Anda bisa menghidangkannya saat berkumpul bersama keluarga atau sebagai camilan saat nonton film. Selamat mencoba resep ini di rumah!